【食レポ】山椒で鼻炎もスッキリ!広島発の汁なし担々麺の山椒屋(新橋、内幸町)

山椒家

最近、鼻炎夫婦の夫おとしがハマっているのが「山椒」。

山椒といえば、一般的には「うなぎ」を食べるときについてくる小袋でパラパラっとまぶす位でしか使わないでしょう。

ただ、、、

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鼻炎夫婦の家には山椒が常備されています。

鼻炎

あまり使いすぎると妻おさとに怒られるので、目を盗んでコッソリと。

しかし、山椒のピリピリが料理のアクセントになるし、塩分がちょっと欲しいなぁ、という時にも塩を使わなくても山椒の天然の塩気がグッと味を引き締めてくれるから好きなんです!

そんな山椒好きの鼻炎夫婦のおとしが「山椒家」に行ってみた!!

アレルギー性鼻炎

新橋ランチで食べログを調べていたら、「山椒」+「担々麺」の最高コンビネーションの「山椒家」を発見!しかも、食べログ「3.5」(2017年6月10日時点)こりゃ行くしかないでしょう!という事で早速行ってみました。

お店の位置としては、新橋駅と内幸町駅のちょうど真ん中くらいに位置しており、新橋駅SL広場から徒歩2、3分、内幸町駅から徒歩5分程度といったところ。小道が入り組んだ通りの角にあるので、見つけやすい。

いざ入ってみると、寡黙な職人気質のマスターが2名。

席に座って待っていると、「チケット制」との事!
(知らないとちょっと恥ずかしいから、初心者は要注意!!)

アレルギー性鼻炎

メニューは「黒」と「白」の2択に対して、「山椒味」、「辛口味」、「大辛味」、「激辛味」の4択の8パターンがベース。

これに温玉やライス、肉増し、ネギ増しをトッピングとして加えていくスタイル。(ただし、ランチでは温玉かライスがサービスで付いてきます!)

「黒」はスタンダードでしょうゆ味。一方、「白」はしょうゆ味にゴマだれを加えたまろやか味。

筆者は「白」「大辛味」「温泉玉子」を選択。

山椒家

まずは、汁なし坦々麺の具材(肉・タレ・ネギ)と麺をよく混ぜて一口。

まろやかなゴマだれの奥に山椒のピリピリが後から来て「ウマイ!」

麺も太すぎず、細すぎず、モッチリしていて、タレとよく絡んで「ウマイ!」

2、3口ノーマルで食べた後にトッピングの温泉玉子を投入!!
よりまろやか担って、食べやすくなって更にさらに「ウマイ!」

ただ、山椒のピリピリが温泉玉子のまろやかさに負けてくるので、テーブルの上にある山椒を追加して「ピリウマ!」増強。

鼻炎夫婦としてはリピートランチ確定!!ムイビエーン!!

鼻炎夫婦的食べログレビュー「山椒家」

  • 味(重みx2)    :5点→10点
  • 料金設定(重みx0.5):5点→2.5点
  • 店の綺麗さ(重みx1):3点→3点
  • 接客(重みx2)   :1点→2点
  • スピード(重みx0.5):3点→1.5点

合計:19点、5で割ると「3.8点」となりました!

関連ランキング:汁なし担々麺 | 内幸町駅新橋駅汐留駅

山椒は鼻炎に効果抜群!

アレルギー性鼻炎

山椒は料理を引き立てるだけではなく、胃腸の働きを整える作用があるとされています!(だから季節ものの、うなぎとか大晦日のうどんに山椒が使われるんですね。)

鼻炎対策として胃腸を整える事の大切さは以前のブログでも投稿済みです。

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鼻炎フレンズも、アレルギー性鼻炎、慢性鼻炎の対策として山椒を日常に取り入れてみてはいかがですか!?

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